Komplet damaškovih kuhinjskih nožev
Elegantni in natančno obdelani kuhinjski noži, idealni za zahtevne kuharje in ljubitelje dizajna! Imajo dvojno čepel, kar jih dela zelo zanimive. Noži so sestavljeni iz 67 plasti damaškovega jekla, povezanih z metodo kovaškega varjenja. Rezultat je ne le lepa struktura čepele, temveč tudi izjemna ostrina in odpornost. Niso namenjeni za sekanje ali rezanje zamrznjenih živil. Po uporabi priporočamo, da nože operete, obrišete do suhega in varno shranite.
Damaškov jeklo se proizvaja z večkratnim prekladanjem, prekladanjem in ponovnim prekladanjem več trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaškov jeklo je zahvaljujoč združevanju materialov različnih lastnosti dolgoročno ostro in odporno.
Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporno nerjaveče jeklo.
Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkvalitetnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovano "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri proizvodnji damaškovih nožev. Ko je jeklo uporabljeno kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zahvaljujoč povezavi dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.
NOŽE NE DAJAJTE V POMIVALNI STROJ!!!
Specifikacija:
- Material čepele : Jeklo VG-10
- Material ročaja: Les, Barvna živica
- Trdota: HRC60±2
- Barva: srebrna s rjavo-belim ročajem
- Zelo udobni v roki.
- Ne uporabljajte za zamrznjena živila
- Pakiranje: 6kos
Velikosti nožev:
- Nož Petty- 29cm, čepel 15cm
- Nož Chef- 35cm, 20,2cm
- Nož Nakiri- 32cm, 17,5cm
- Nož Kiritsuke- 33cm, 19cm
- Nož Slicer- 38,5cm, 24,5cm
- Nož Santoku- 31cm, 16,5cm