Nóż kuchenny z damasceńskiej stali Minoru - Kiritsuke

Nóż kuchenny z damasceńskiej stali Minoru-Kiritsuke

Wyjątkowy nóż z damasceńską klingą i wyrazistą czerwoną rękojeścią jest doskonałym połączeniem funkcjonalności i sztuki. Unikalne wzory damasceńskie na klindze gwarantują nie tylko atrakcyjny wygląd, ale także wyjątkową odporność i ostrość, idealną do precyzyjnego krojenia. Rękojeść wykonana jest z trwałego materiału o nowoczesnym designie, który zapewnia wygodny i stabilny chwyt. Ten nóż jest perfekcyjnym wyborem dla każdego, kto chce mieć w kuchni narzędzie, które nie tylko świetnie wygląda, ale także zapewnia bezbłędne wykonanie. Doskonały do profesjonalnego i domowego gotowania. W strukturze materiału przeplatają się różne warstwy stali. Te warstwy są połączone metodą kowalskiego spawania w jedną całość (w tym nożu to 55 warstw). Podczas używania należy pamiętać, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia produktów spożywczych (nie zamrożonych i nie nadaje się do siekania produktów). Zalecamy natychmiast po użyciu nóż umyć, osuszyć i odłożyć na miejsce. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2). Klinga jest ozdobiona napisem HARAHU, co potwierdza autentyczność i doskonałą jakość.

Stal damasceńska powstaje przez wielokrotne kucie, układanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, w ten sposób powstaje charakterystyczny wzór, który ma dziesiątki a nawet setki warstw. Stal damasceńska dzięki zgrupowaniu materiałów o różnych właściwościach jest długoostrzona i odporna.

Rdzeń stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoko odporna na ścieranie stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" w japońskim). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana "super stalą", ponieważ jest zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość, nie stając się krucha. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Kiedy stal jest używana jako rdzeń i jest łączona z innym rodzajem stali, osiągane są najlepsze właściwości noży, które dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są jednocześnie mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.

NÓŻ NIE NADAJE SIĘ DO MYCIA W ZMYWARCE!!!

Specyfikacja:

• Materiał klingi: Stal VG-10
• Materiał rękojeści: Čerwona żywica i włókna węglowe
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z czerwoną rękojeścią
• Bardzo wygodny w ręku.
• Nie używać do mrożonych produktów
• Opakowanie: 1 szt. nóż

Wielkość noża:

• Nóż Kiritsuke-34cm, klinga 20cm